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Feb 27, 2024

Alimentos funcionais emergentes estão inundando o mercado

Jordan Wiklund | 2 de agosto de 2023 Jordan Wiklund | 2 de agosto de 2023 O cereal, pela maioria das convenções, é um alimento para o café da manhã. Sim, os cereais também podem ser um excelente lanche e têm sido consumidos durante décadas como um lanche.

Jordan Wiklund | 2 de agosto de 2023

Jordan Wiklund | 2 de agosto de 2023

O cereal, pela maioria das convenções, é um alimento para o café da manhã. Sim, os cereais também podem ser um óptimo lanche e têm sido consumidos durante décadas como uma alternativa familiar e adequada às crianças aos vegetais e outros alimentos com benefícios mais tangíveis (embora menos vendáveis).

Não mais. A Post Consumer Brands lançou recentemente seu cereal Sweet Dreams, um cereal explicitamente projetado para ser consumido antes de dormir. Os dois sabores de Sweet Dreams - Blueberry Midnight e Honey Moonglow - são elaborados com vitaminas, minerais e uma mistura de ervas para promover a produção natural de melatonina, dando um aspecto totalmente novo à ideia de uma bebida noturna para crianças.

Os alimentos funcionais, por outras palavras, estão a mudar o jogo da mercearia e do retalho de formas outrora inimagináveis.

“A pandemia mudou as atitudes das pessoas em relação ao que consomem e aos requisitos funcionais dos alimentos e bebidas”, disse Tim Xenos, fundador e CEO da BevPax, “um inovador em bebidas de classe mundial e especialista em marcas próprias”, de acordo com o site. Os produtos BevPax são carregados com proteínas, prebióticos, probióticos, fermentos, colágeno e, sim, as boas e antigas vitaminas.

A BevPax produz diversas linhas de bebidas funcionais para performance, refrescância, funcionais, além de uma linha de chá e café engarrafados. Abundam as águas com gás e refrigerantes de coco e babosa, carregados de águas e/ou sucos naturais das respectivas plantas, além de opções sem açúcar.

“Podemos ver uma tendência para bebidas à base de água com eletrólitos que proporcionam uma alternativa de bebida mais saudável”, disse Xenos ao The Food Institute, pois “o mercado está a exceder as expectativas e as vendas estão a crescer nesta área”.

Outra linha da BevPax, a ROCKIT, é água proteica infundida com whey protein isolado, atuando como supressor natural da fome, com poucas calorias e zero adição de açúcar.

“Os consumidores procuram opções acessíveis e sustentáveis”, disse Raveez Mohammed, cofundador e CEO da Festive Foods, ao The Food Institute. “Estamos percebendo que os consumidores desejam explorar os favoritos familiares que são experiências elevadas do familiar.”

O foco da Festive está no grão de bico. “Simplesmente não há nada comparável no mercado”, disse ele. “Nossos grãos de bico são revolucionários porque retiramos a casca desagradável e criamos a textura crocante perfeita com sabores familiares como creme de leite e cebola, churrasco de mel e rancho, e os elevamos para se adequar a praticamente qualquer estilo de vida de uma forma conveniente, pegue e leve pacote."

Como muitas marcas melhores para você, a Festive teve um grande aumento nas vendas desde a pandemia, à medida que os consumidores aprendem mais sobre os alimentos ao seu redor, seus corpos e eles mesmos.

“A categoria 'Bom para você' continua a crescer à medida que os consumidores prestam mais atenção aos ingredientes e macros”, continuou ele. “Nosso objetivo é equilibrar o equilíbrio entre oferecer o excelente sabor que os clientes esperam, juntamente com os requisitos de saúde, estilo de vida e macro que eles precisam.”

Os alimentos funcionais não se limitam apenas à água e aos vegetais. Ruth Elnekave é fundadora e CEO da JOYA, uma empresa de suplementos de super mistura que cria suplementos elaborados por chefs com nomes como Calm, Focus e Restore, bem como uma linha de chocolates funcionais recém-lançada.

Depois que uma carreira em direito corporativo deixou sua saúde deteriorada, Elnekave tornou-se uma Praticante Nutricional Certificada e fundou a JOYA com base em sua experiência pessoal. Ela diz que seus produtos supermisturados são vegetais 100% puros, formulados holisticamente para funcionarem juntos, sem adoçantes, enchimentos ou outros “lixos”.

“Somos a primeira marca criada por chefs na categoria, substituindo pílulas e produtos com sabor medicinal ou cheios de adoçantes e ingredientes processados ​​por alimentos e suplementos funcionais 100% puros e desejáveis”, disse Elnekave ao The Food Institute.

“Nossos produtos apresentam os adaptógenos, cogumelos e outras ervas funcionais mais reverenciados do planeta.”

As supermisturas funcionais são projetadas para serem substitutos de uma colher para reforços mais convencionais adicionados a cafés com leite, smoothies, tigelas de café da manhã, etc.